Resep Pelengkap Acar Kuning untuk 6 porsi
Agar lebih terasa pedas, cabai rawit boleh di memarkan.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm
200 gram wortel potong 4x1 cm
300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm
100 gram bawang merah kecil utuh
200 gram wortel potong 4x1 cm
10 buah cabai rawit merah utuh
100 gram bawang merah kecil utuh
1 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah utuh
300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm
2 batang serai memarkan
1 lembar daun salam
200 gram wortel potong 4x1 cm
3/4 sendok teh garam
2 batang serai memarkan
100 gram bawang merah kecil utuh
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah utuh
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang serai memarkan
250 ml air
1/2 sendok teh cuka
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
250 ml air
Bumbu Halus:
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
6 siung bawang putih
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh gula pasir
4 butir kemiri sangrai
6 siung bawang putih
1/2 sendok teh cuka
4 cm kunyit bakar
4 butir kemiri sangrai
250 ml air
4 cm kunyit bakar
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit bakar
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan timun, wortel, bawang merah, dan cabai rawit merah. aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan cuka.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Acar Kuning merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm
200 gram wortel potong 4x1 cm
300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm
100 gram bawang merah kecil utuh
200 gram wortel potong 4x1 cm
10 buah cabai rawit merah utuh
100 gram bawang merah kecil utuh
1 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah utuh
300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm
2 batang serai memarkan
1 lembar daun salam
200 gram wortel potong 4x1 cm
3/4 sendok teh garam
2 batang serai memarkan
100 gram bawang merah kecil utuh
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah utuh
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang serai memarkan
250 ml air
1/2 sendok teh cuka
3/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
250 ml air
Bumbu Halus:
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
6 siung bawang putih
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh gula pasir
4 butir kemiri sangrai
6 siung bawang putih
1/2 sendok teh cuka
4 cm kunyit bakar
4 butir kemiri sangrai
250 ml air
4 cm kunyit bakar
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit bakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Acar Kuning biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Acar Kuning yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!