Resep MASAKAN Traditional Apem Pisang Merekah untuk 30 buah
Dari bentuknya yang merekah ini tampak seperti carabikang. Tapi bukan, ini adalah serabi pisang merekah. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung dicoba!
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
200 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan
100 ml air
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung beras
100 gram pisang ambon, dihaluskan
1/2 bungkus ragi instan (1 1/2 sendok teh)
2 butir telur, dikocok lepas
300 ml air kelapa
25 ml santan kental instan
1/2 sendok teh garam
Cara Memasak
- Panaskan cara bikang yang diberi parutan kelapa. Aduk – aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
- Rebus air, gula merah, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring. Ukur 175 ml air gula. Dinginkan.
- Campur tepung terigu, tepung beras, dan pisang ambon. Aduk rata. Tambahkan ragi instan, telur, air kelapa, dan air gula sambil diuleni dan dikeplok-keplok 15 menit.
- Masukkan santan dan garam. Uleni rata. Diamkan 1 jam.
- Tuang ke cetakan cara bikang yang sudah panas. Biarkan setengah matang. Tutup dan biarkan matang. Tekan bagian bawahnya agar merekah.
Porsi Sajian: 30 buah
Ringkasan
Resep Apem Pisang Merekah merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 200 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan
100 ml air
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung beras
100 gram pisang ambon, dihaluskan
1/2 bungkus ragi instan (1 1/2 sendok teh)
2 butir telur, dikocok lepas
300 ml air kelapa
25 ml santan kental instan
1/2 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Apem Pisang Merekah biasanya disajikan sebanyak 30 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Apem Pisang Merekah yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!