Resep Panggang (grill) Ayam Panggang Bumbu Rujak(Nasi Kuning Komplet) untuk 6 porsi
Menuang santan secara bertahap agar bumbu lebih mudah meresap ke dalam ayam.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
1 ekor (700 gram) ayam, dipotong 12 bagian
2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
Cara Memasak
- Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, gula merah, dan garam. Masak sampai meresap.
- Panggang di atas bara sampai matang sambil dioles dengan sisa bumbu.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak(Nasi Kuning Komplet) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 1 ekor (700 gram) ayam, dipotong 12 bagian
2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ayam Panggang Bumbu Rujak(Nasi Kuning Komplet) biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ayam Panggang Bumbu Rujak(Nasi Kuning Komplet) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!