Resep Pembuka Babat Bacem untuk 4 porsi
Cuci babat setelah dioles kapur sirih dan didiamkan sebentar. Keruk dengan pisau kemudian cuci bersih babat.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
500 gram babat handuk
500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
25 gram gula merah sisir
Cara Memasak
- Presto babat di dalam 1.000 ml air, 2 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan potong 6x6 cm. Sisihkan.
- Rebus air kelapa, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan babat. Masak sampai empuk dan meresap.
- Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Babat Bacem merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 500 gram babat handuk
500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
25 gram gula merah sisir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Babat Bacem biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Babat Bacem yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!