Resep Spongecake AYAM WIJEN PASTRI GULUNG untuk 25 potong
Olahan daging ayam dibuat dalam hidangan yang sangat istimewa. Dikombinasikan dengan jahe parut, wijen, jahe parut dan bahan lainnya. Rasanya yang gurih dan renyah pasti menggugah selera anda.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan I:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
110 ml air es
2 kuning telur, dikocok lepas untuk olesan
10 gram wijen, disangrai untuk taburan
Bahan Ii:
150 gram pastry margarin, dipukul-pukul sampai lunak
20 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
200 gram ayam giling
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
1 buah
2 sendok t kecap ikan
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh jahe parut
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Memasak
- Isi: aduk rata semua bahan isi. Sisihkan.
- Bahan I: campur tepung terigu, mentega tawar, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai 3/4 kalis. Bulatkan dan diamkan 15 menit.
- Bahan II: aduk pastry margarin dan tepung terigu sampai rata. Pipihkan. Bentuk kotak tebal 1 cm. Sisihkan.
- Potong empat bagian tidak putus bahan I. Giling. Letakkan bahan II ditengah. Lipat sampai tertutup.
- Giling lagi memanjang. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah. Saling tumpuk. Diamkan 15 menit di freezer.
- Lakukan lipatan yang sama 3 kali lagi. Terakhir diamkan 30 menit di freezer.
- Keluarkan. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong-potong ukuran 18x7 cm. Beri isi. Gulung. Bekukan di freezer. Potong miring. Letakkan diloyang yang dioles margarin. Oles dengan kuning telur. Tabur dengan wijen.
- Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
Porsi Sajian: 25 potong
Ringkasan
Resep AYAM WIJEN PASTRI GULUNG merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
110 ml air es
2 kuning telur, dikocok lepas untuk olesan
10 gram wijen, disangrai untuk taburan
Bahan Ii:
150 gram pastry margarin, dipukul-pukul sampai lunak
20 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
200 gram ayam giling
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
1 buah
2 sendok t kecap ikan
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh jahe parut
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
AYAM WIJEN PASTRI GULUNG biasanya disajikan sebanyak 25 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep AYAM WIJEN PASTRI GULUNG yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!