Resep KUE Steam (kukus) Bakpao Ubi untuk 27 buah

Bakpao yang satu ini berbeda dengan bakpao yang lainnya. Karena bakpao ini terbuat dari bahan utamanya adalah ubi ungu yang telah dikukus kemudian dihaluskan. Sehingga rasa bakpao yang satu ini lebih nikmat dan lebih istimewa dibandingkan dengan bakpao yang lainnya.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan Kulit:
225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung tangmien
50 gram ubi ungu kukus dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
1 putih telur
120 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 gram kacang mede sangrai, haluskan
2 sendok makan gula pasir halus
2 sendok teh putih telur

Cara Memasak

1. Aduk rata bahan isi dan gumpalkan. Bentuk oval. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung terigu, tepung tang mien, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata. 
3. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 
4. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit.
7. Kukus 7 menit dengan api sedang.

Porsi Sajian: 27 buah

Ringkasan

Resep Bakpao Ubi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Kulit:
225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung tangmien
50 gram ubi ungu kukus dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
1 putih telur
120 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 gram kacang mede sangrai, haluskan
2 sendok makan gula pasir halus
2 sendok teh putih telur, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Bakpao Ubi biasanya disajikan sebanyak 27 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Bakpao Ubi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!