Resep MASAKAN Traditional Bakso Poyah untuk 8 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
16 butir bakso sapi
8 buah siomay
8 buah tahu kulit
8 buah pangsit goreng
1 buah jeruk nipis
Bahan kuah:
250 gram tulang sapi
6 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
1 tangkai seledri, dibuat simpul
1 batang daun bawang, dibuat simpul
1 cm jahe, dimemarkan
4 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 blok kaldu sapi
2.500 ml air
Bahan poyah:
12 buah (150 gram) kerupuk udang goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
1/4 sendok teh kunyit bubuk
Bahan taburan:
2 batang daun bawang kecil, diiris 1 cm
3 sendok makan bawang merah goreng
Cara Memasak
- Kuah: rebus tulang sapi, air, seledri, daun bawang, dan jahe di atas api kecil sampai berkaldu. Ukur 2.000 ml kaldunya. Didihkan lagi.
- Tambahkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi blok. Masak sampai harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Poyah : blender krupuk udang, bawang putih, dan kunyit bubuk sampai halus.
- Sajikan bakso, siomay, tahu, dan pangsit bersama kuahnya dan potongan jeruk nipis. Taburkan poyah dan bahan taburan.untuk 8 porsi
Porsi Sajian: 8 porsi
Ringkasan
Resep Bakso Poyah merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 16 butir bakso sapi
8 buah siomay
8 buah tahu kulit
8 buah pangsit goreng
1 buah jeruk nipis
Bahan kuah:
250 gram tulang sapi
6 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
1 tangkai seledri, dibuat simpul
1 batang daun bawang, dibuat simpul
1 cm jahe, dimemarkan
4 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 blok kaldu sapi
2.500 ml air
Bahan poyah:
12 buah (150 gram) kerupuk udang goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
1/4 sendok teh kunyit bubuk
Bahan taburan:
2 batang daun bawang kecil, diiris 1 cm
3 sendok makan bawang merah goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bakso Poyah biasanya disajikan sebanyak 8 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bakso Poyah yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!