Resep MASAKAN Traditional Barongko untuk 24 buah
Sajikan barongko sebagai antaran untuk keluarga tercinta Anda. Barongko adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan utamanya adalah tepung beras dan sagu.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
150 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
100 ml air mendidih
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
800 ml santan hangat dari 1 1/2 butir kelapa
7 buah (500 gram) pisang raja, dipotong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Santan:
400 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Cara Memasak
- Saus santan: rebus santan kental dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Campur tepung beras dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang air mendidihsedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan gula pasir, garam, danvanili bubuk. Aduk rata. Tuang santan hangat. Aduk rata. Masak sampaimeletup-letup. Tambahkan pisang raja. Aduk rata.
- Ambil daun pisang. Beri adonan. Tambahkan saus santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.
Porsi Sajian: 24 buah
Ringkasan
Resep Barongko merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
100 ml air mendidih
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
800 ml santan hangat dari 1 1/2 butir kelapa
7 buah (500 gram) pisang raja, dipotong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bahan Saus Santan:
400 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Barongko biasanya disajikan sebanyak 24 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Barongko yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!