Resep Pelengkap Batagor Mi Kriuk untuk 16 buah

Menikmati batagor dengan sensasi kriuk-kriuk memang hampir tak pernah kita jumpai. Nah... resep berikut ini bisa anda sajikan ditengah keluarga untuk meramaikannya.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

100 gram mi telur, direbus matang

Bahan Isi:
250 gram ikan tenggiri, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa (mis: vetsin)
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 putih telur
50 ml air es
50 gram tepung sagu
15 gram tepung terigu protein sedang
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Kacang:
250 gram kacang tanah kulit, digoreng
3 siung bawang putih, direbus
5 buah cabai merah keriting, direbus
60 gram gula merah sisir
1 sendok teh garam
300 ml air panas
75 ml air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Pelengkap:
3 sendok makan kecap manis
3 buah jeruk limau
2 1/2 sendok makan saus sambal

Cara Memasak

1. Isi: campur ikan tenggiri, daun bawang, bawang putih, vetsin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
2. Tambahkan putih telur dan air es. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
3. Bentuk bola – bola dengan sendok. Gulingkan di mi telur.
4. Letakkan di kukusan yang dialas plastik.
5. Kukus 20 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
7. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam dengan blender sampai lembut. Masukkan air panas dan air asam. Aduk rata.
8. Sajikan batagor dipotong – potong dengan sambal kacang dan pelengkapnya.

Porsi Sajian: 16 buah

Ringkasan

Resep Batagor Mi Kriuk merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 100 gram mi telur, direbus matang

Bahan Isi:
250 gram ikan tenggiri, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa (mis: vetsin)
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 putih telur
50 ml air es
50 gram tepung sagu
15 gram tepung terigu protein sedang
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Kacang:
250 gram kacang tanah kulit, digoreng
3 siung bawang putih, direbus
5 buah cabai merah keriting, direbus
60 gram gula merah sisir
1 sendok teh garam
300 ml air panas
75 ml air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Pelengkap:
3 sendok makan kecap manis
3 buah jeruk limau
2 1/2 sendok makan saus sambal, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Batagor Mi Kriuk biasanya disajikan sebanyak 16 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Batagor Mi Kriuk yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!