Resep MASAKAN Bebek Masak Kalio untuk 8 porsi
Wow.. Bebek masak kalio Rasanya pun sangat lezat. Penasaran dengan makanan traditional yang satu ini? Yuk cobain!
Bahan Utama
Ayam & bebek
Bahan dan Bumbu
1 ekor bebek, potong 8 bagian
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnay
1 buah asam kandis
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
750 ml santan dari sisa perasan santan
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
1 Cm Jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Taburan:
4 sendok makan bawang merah goreng
Cara Memasak
- Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
- Masukkan bebek, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap ke dalam bebek. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
- Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Porsi Sajian: 8 porsi
Ringkasan
Resep Bebek Masak Kalio merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ayam & bebek, dan tambahan bumbu seperti 1 ekor bebek, potong 8 bagian
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnay
1 buah asam kandis
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
750 ml santan dari sisa perasan santan
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
1 Cm Jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Taburan:
4 sendok makan bawang merah goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bebek Masak Kalio biasanya disajikan sebanyak 8 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bebek Masak Kalio yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!