Resep COOKIES Bingka Kentang Hijau untuk 12 potong
Kue bingka kentang kali ini lebih istimewa. Aroma daun pandan dan gurihnya kelapa muda serta taburan kenarinya menjadikan kue ini terasa spesial.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
4 butir telur bebek
100 gram gula pasir
200 gram kentang kukus, dihaluskan
30 gram tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 ml air daun suji
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens vanili
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan
Cara Memasak
- Kocok telur bebek dan gula pasir sampai gula pasir larut.
- Campur kentang, tepung terigu, santan, air daun suji, garam, dan esens vanili. Aduk rata. Tambahkan kocokan telur. Aduk rata.
- Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
- Tuang di loyang bulat diameter 18 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kenari.
- Oven 70 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Porsi Sajian: 12 potong
Ringkasan
Resep Bingka Kentang Hijau merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 4 butir telur bebek
100 gram gula pasir
200 gram kentang kukus, dihaluskan
30 gram tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 ml air daun suji
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens vanili
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bingka Kentang Hijau biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bingka Kentang Hijau yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!