Resep MASAKAN Brengkes Pindang Tongkol untuk 8 bungkus
Masakan tradisional ini bisa anda sajikan sebagai menu makan siang anda hari ini. Lebih nikmat lagi jika disajikan beserta sepiring nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
250 gram pindang tongkol
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
50 ml air
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian untuk alas
16 buah cabai rawit merah utuh
3 tangkai daun kemangi, dipetiki, diiris kasar
daun pisang untuk membungkus
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
3 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat merah
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan tumisan bumbu halus. Ambil daun pisang. Beridaun salam. Letakkan ikan. Taburkan cabai rawit utuh dan daun kemangi.Bungkus pepes. Sematkan lidi di kedua ujungnya.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Porsi Sajian: 8 bungkus
Ringkasan
Resep Brengkes Pindang Tongkol merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 250 gram pindang tongkol
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
50 ml air
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian untuk alas
16 buah cabai rawit merah utuh
3 tangkai daun kemangi, dipetiki, diiris kasar
daun pisang untuk membungkus
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
3 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat merah, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Brengkes Pindang Tongkol biasanya disajikan sebanyak 8 bungkus, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Brengkes Pindang Tongkol yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!