Resep MASAKAN Traditional Brengkes Pindang Tongkol (Jatim) untuk 8 potong
Masakan tradisional dari Jawa Timur ini bisa Anda sajikan sebagai menu makan siang Anda hari ini. Lebih nikmat lagi jika disajikan beserta sepiring nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
4 ekor ikan tongkol pindang
100 ml santan dari 1 butir kelapa
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
3 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Memasak
- Aduk rata bumbu halus, santan, dan daun kemangi.
- Lumuri ikan tongkol pindang dengan campuran bumbu. Sisihkan.
- Ambil daun pisang. Letakkan ikan dan bumbunya. Bungkus. Semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat.
- Bakar brengkes sampai harum.
Porsi Sajian: 8 potong
Ringkasan
Resep Brengkes Pindang Tongkol (Jatim) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 4 ekor ikan tongkol pindang
100 ml santan dari 1 butir kelapa
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
3 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Brengkes Pindang Tongkol (Jatim) biasanya disajikan sebanyak 8 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Brengkes Pindang Tongkol (Jatim) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!