Resep Hidangan Utama Cincang Daging Dan Kentang untuk 6 porsi
Bingung mau diapakan daging-daging di hari raya? Mingkin resep yang satu ini bisa menjadi jawabannya. Selamat mencoba.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
300 gram daging berlemak, dicincang kasar
100 gram kentang mini, direbus, digoreng
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 lembar daun mangkukan, diiris halus
1 buah asam sunti
1 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh pala
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, kayumanis, daun mangkukan, dan asam sunti sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Masukan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Cincang Daging Dan Kentang merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 300 gram daging berlemak, dicincang kasar
100 gram kentang mini, direbus, digoreng
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 lembar daun mangkukan, diiris halus
1 buah asam sunti
1 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh pala
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Cincang Daging Dan Kentang biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Cincang Daging Dan Kentang yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!