Resep Pastry Cokelat Cake Valentine untuk 12 loyang
Memanfaatkan hari Valentine nanti dengan membuat tart cokelat berbentuk hati. Jangan buat kue yang terlalu besar. Perayaan ini hanya untuk perorangan bukan keluarga. Selamat berjualan.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Cake:
16 butir telur
400 gram gula pasir
4 sendok teh emulsifier
300 gram tepung terigu protein sedang
100 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
300 gram margarin, dilelehkan
2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
200 gram selai stroberi
Bahan Toping:
500 gram buttercream
400 ml susu cair (dari 4 sendok makan susu bubuk + 400 ml air)
800 gram cokelat masak pekat
250 gram cokelat merah muda, dilelehkan dan dicetak bentuk hati
Cara Memasak
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang hati kecil (ukuran 12) yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
- Belah dua cake. Oles tipis dengan selai stroberi. Tutup lagi.
- Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream tipis – tipis. Dinginkan.
- Panaskan susu. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Segera tuang di atas cake. Bekukan.
- Hias dengan cokelat bentuk hati.
Porsi Sajian: 12 loyang
Ringkasan
Resep Cokelat Cake Valentine merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Cake:
16 butir telur
400 gram gula pasir
4 sendok teh emulsifier
300 gram tepung terigu protein sedang
100 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
300 gram margarin, dilelehkan
2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isi:
200 gram selai stroberi
Bahan Toping:
500 gram buttercream
400 ml susu cair (dari 4 sendok makan susu bubuk + 400 ml air)
800 gram cokelat masak pekat
250 gram cokelat merah muda, dilelehkan dan dicetak bentuk hati, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Cokelat Cake Valentine biasanya disajikan sebanyak 12 loyang, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Cokelat Cake Valentine yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!