Resep MASAKAN Iga Pindang Honje untuk 8 porsi
Bahan Utama
Sapi
Bahan dan Bumbu
800 gram iga sapi
6 butir bawang putih, diiris halus
4 siung bawang putih, diiris halus
5 buah cabai merah besar, dipotong 1 1/2 cm
5 buah cabai hijau besar, dipotong 1,5 cm
3 cm kunyit, dibakar, iris tipis
2 batang serai, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 lembar bunga honje, diiris
2 sendok makan air asam
4 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica
1.800 ml air
Cara Memasak
- Rebus iga sapi sampai empuk. Ukur dan saring kaldunya 1.200 ml.
- Rebus kembali kaldu iga bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, kunyit, serai, tomat, kelopak bunga honje, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sampai matang.
- Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
Porsi Sajian: 8 porsi
Ringkasan
Resep Iga Pindang Honje merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sapi, dan tambahan bumbu seperti 800 gram iga sapi
6 butir bawang putih, diiris halus
4 siung bawang putih, diiris halus
5 buah cabai merah besar, dipotong 1 1/2 cm
5 buah cabai hijau besar, dipotong 1,5 cm
3 cm kunyit, dibakar, iris tipis
2 batang serai, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 lembar bunga honje, diiris
2 sendok makan air asam
4 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica
1.800 ml air, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Iga Pindang Honje biasanya disajikan sebanyak 8 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Iga Pindang Honje yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!