Resep MASAKAN Ikan Bakar Picung untuk 4 porsi
Ikan bakar picung adalah olahan dari ikan gurame yang dibumbui dengan kluwek atau disebut juga dengan picung. Sajikan ikan bakar dengan sambal sesuai dengan selera anda.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
2 ekor ikan gurame bersihkan, kerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Bahan Bumbu:
6 siung bawang putih iris tipis
10 butir bawang merah iris tipis
3 buah cabai merah besar iris serong
3 buah kluwek (picung), seduh, haluskan
6 buah petai potong panjang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan kluwek. Aduk rata. Tambahkan petai. Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Angkat.
- Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
- Lumuri ikan gurame dengan tumisan bumbu. Diamkan 30 menit.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Bakar Picung merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 2 ekor ikan gurame bersihkan, kerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Bahan Bumbu:
6 siung bawang putih iris tipis
10 butir bawang merah iris tipis
3 buah cabai merah besar iris serong
3 buah kluwek (picung), seduh, haluskan
6 buah petai potong panjang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Bakar Picung biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Bakar Picung yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!