Resep MASAKAN Nangka Muda Tumis Ikan Teri untuk 5 porsi
Olahan nangka muda bisa dijadikan hidangan yang lezat. Kombinasi ikan teri, melinjo dan bahan lain menghasilkan citarasa istimewa.
Bahan Utama
Sayur mayur
Bahan dan Bumbu
250 gram nangka muda, dicincang kasar, direbus
25 gram daun melinjo
25 gram teri nasi, digoreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabaimerah cincang sampai harum. Masukkan nangka muda. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai mendidih. Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan teri nasi. Aduk rata. Sajikan.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Nangka Muda Tumis Ikan Teri merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sayur mayur, dan tambahan bumbu seperti 250 gram nangka muda, dicincang kasar, direbus
25 gram daun melinjo
25 gram teri nasi, digoreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh merica bubuk, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nangka Muda Tumis Ikan Teri biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nangka Muda Tumis Ikan Teri yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!