Resep MASAKAN NASI BAKAR CUMI HITAM untuk 6 bungkus
Kombinasi beras dan cumi menghasilkan sajian yang istimewa. Penasaran? Resep berikut wajib untuk anda coba.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
Bahan Nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
50 gram daun kemangi untuk pelengkap
Bahan Kuah Areh:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai hijau besar, dicincang kasar
5 buah cabai rawit hijau, dibelah dua
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
250 gram cumi, dibersihkan, diiris bulat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Nasi: rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresep. Kukus 30 menit sampai matang.
- Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
- Kuah areh: rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
- Ambil nasi gurih. Tuang tumisan. Tuang lagi nasi gurih. Siram kuah areh. Tabur daun kemangi. Bungkus daun pisang. Semat dengan lidi.
- Bakar sampai matang.
Porsi Sajian: 6 bungkus
Ringkasan
Resep NASI BAKAR CUMI HITAM merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti Bahan Nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
50 gram daun kemangi untuk pelengkap
Bahan Kuah Areh:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai hijau besar, dicincang kasar
5 buah cabai rawit hijau, dibelah dua
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
250 gram cumi, dibersihkan, diiris bulat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
NASI BAKAR CUMI HITAM biasanya disajikan sebanyak 6 bungkus, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep NASI BAKAR CUMI HITAM yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!