Resep MASAKAN NASI BAKAR IKAN PEDA untuk 6 bungkus
Olahan ikan peda dibuat dalam sajian yang menarik. Dikombinasikan dengan beras, kuah areh dan bahan lainnya menciptakan citarasa yang lezat. Resep berikut wajib anda coba.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
Bahan Nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 butir cengkeh
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah Areh:
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
2 ekor ikan peda, digoreng, disuwir kasar
2 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
8 buah cabai rawit merah
8 buah petai, dipotong dua bagian
1 buah tomat, dipotong dadu
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
8 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Kuah areh: rebus santan dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
- Nasi: rebus santan, garam, daun salam, serai, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
- Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan petai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan ikan peda. Aduk rata. Masukkan air dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
- Ambil 150 gram nasi. Bentuk seperti lontong di plastik. Ambil daun pisang. Beri tumisan dan nasi. Siram 1/2 sendok makan kuah areh. Bungkus seperti lontong.
- Bakar sampai matang.
Porsi Sajian: 6 bungkus
Ringkasan
Resep NASI BAKAR IKAN PEDA merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti Bahan Nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 butir cengkeh
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah Areh:
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
2 ekor ikan peda, digoreng, disuwir kasar
2 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
8 buah cabai rawit merah
8 buah petai, dipotong dua bagian
1 buah tomat, dipotong dadu
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
8 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis
, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
NASI BAKAR IKAN PEDA biasanya disajikan sebanyak 6 bungkus, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep NASI BAKAR IKAN PEDA yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!