Resep MASAKAN NASI BAKAR JAMUR untuk 6 bungkus
Kombinasi ayam, jamur merang, santan dan bahan lain menjadikan nasi lebih istimewa. Rasanya yang gurih pasti membuat anda tergoda.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
Bahan Nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
150 gram jamur merang, diiris
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
4 tangkai daun kemangi, dipetiki
10 buah cabai rawit merah
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Kuah Areh:
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Cara Memasak
- Nasi: rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresep. Kukus 30 menit sampai matang.
- Tumisan: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan jamur merang. Aduk rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi dan cabai rawit merah. Aduk rata.
- Kuah areh: rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
- Siapkan daun pisang. Letakkan nasi. Tuang atasnya dengan kuah areh. Beri tumisan. Bungkus daun pisang. Semat dengan lidi. Bakar sampai matang.
Porsi Sajian: 6 bungkus
Ringkasan
Resep NASI BAKAR JAMUR merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti Bahan Nasi:
300 gram beras, dicuci bersih
1/2 sendok teh garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
150 gram jamur merang, diiris
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
4 tangkai daun kemangi, dipetiki
10 buah cabai rawit merah
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Kuah Areh:
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
NASI BAKAR JAMUR biasanya disajikan sebanyak 6 bungkus, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep NASI BAKAR JAMUR yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!