Resep COOKIES Onde-Onde Kentang Isi Keju untuk 21 buah
Onde-one kentang ini memiliki tekstur yang lebih lembut jika dibandingkan dengan onde-onde ketan pada umumnya.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Biang:
2 1/2 sendok teh tepung sagu
50 ml air
Bahan Kulit:
125 ml air mendidih
40 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung ketan putih
50 gram tepung ketan hitam
10 gram tepung sagu
75 gram kentang kukus, dihaluskan
5 tetes pewarna ungu
75 gram wijen putih untuk taburan
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 lembar keju lembaran (50 gram), dipotong-potong
75 gram kacang hijau kupas, direndam, dikukus, dihaluskan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Cara Memasak
- Isi: didihkan santan. Tambahkan potongan keju lembaran. Aduk sampai larut. Masukkan kacang hijau, gula pasir, dan garam. Aduk sampai kalis.
- Biang: masak air dan tepung sagu sambil diaduk rata. Angkat.
- Kulit: rebus air mendidih, gula pasir, dan garam sampai mendidih.Biarkan hangat. Ukur 115 ml air gula. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
- Tuang ke dalam tepung ketan putih, tepung ketan hitam, tepung sagu, dan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan biang. Aduk sampai kalis.
- Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat.
- Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Porsi Sajian: 21 buah
Ringkasan
Resep Onde-Onde Kentang Isi Keju merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Biang:
2 1/2 sendok teh tepung sagu
50 ml air
Bahan Kulit:
125 ml air mendidih
40 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung ketan putih
50 gram tepung ketan hitam
10 gram tepung sagu
75 gram kentang kukus, dihaluskan
5 tetes pewarna ungu
75 gram wijen putih untuk taburan
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 lembar keju lembaran (50 gram), dipotong-potong
75 gram kacang hijau kupas, direndam, dikukus, dihaluskan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Onde-Onde Kentang Isi Keju biasanya disajikan sebanyak 21 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Onde-Onde Kentang Isi Keju yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!