Resep Steam (kukus) 2 Ongol-Ongol Ketan untuk 18 buah
Kue tradisional yang bernama ongol-ongol biasanya terbuat dari tepung sagu. Tapi bagaimana jika kita coba membuatnya dari tepung ketan? Tak kalah enaknya. Penasaran kan? Coba saja resep berikut ini.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula merah, disisir
1/8 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram tepung ketan putih
3 buah nangka, dipotong-potong kecil
Bahan Taburan (aduk Rata):
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Memasak
- Rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring. Ukur 225 ml.
- Masukkan rebusan santan ke dalam tepung ketan putih. Aduk rata. Tambahkan potongan nangka. Aduk rata.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus 20 menit sampai matang.
- Sendokkan adonan. Bentuk bola-bola. Gulingkan di bahan taburan.
Porsi Sajian: 18 buah
Ringkasan
Resep Ongol-Ongol Ketan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula merah, disisir
1/8 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram tepung ketan putih
3 buah nangka, dipotong-potong kecil
Bahan Taburan (aduk Rata):
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ongol-Ongol Ketan biasanya disajikan sebanyak 18 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ongol-Ongol Ketan yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!