Resep Pudding Puding Rempah Lapis Legit untuk 15 potong
Dessert yang satu ini berbeda dengan puding lainnya. Karena puding ini memiliki aroma rempah-rempah yang diperkaya pula dengan lapisan seperti lapis legit yang terdapat pada kue.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Puding I:
600 ml susu cair
3/4 bungkus agar-agar bubuk
1 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
90 gram gula pasir
1 kuning telur
100 gram lapis legit, dipotong 1 1/2x1 1/2x1 1/2 cm
Bahan Puding Ii:
250 ml susu cair
1 sendok makan agar-agar bubuk
25 gram gula merah, disisir halus
2 putih telur
25 gram gula pasir
Bahan Puding Iii:
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
60 gram gula pasir
15 gram cokelat bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1 kuning telur
Cara Memasak
- Puding I: rebus susu cair, agar-agar, kayumanis bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
- Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang setengah lingkaran. Miringkan dan biarkan beku. Berdirikan ke posisi semula.
- Puding II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
- Tuang sedikit di atas puding I. Tabur lapis legit. Biarkan setengah beku. Lakukan sampai adonan habis.
- Puding III: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding II. Bekukan.
Porsi Sajian: 15 potong
Ringkasan
Resep Puding Rempah Lapis Legit merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Puding I:
600 ml susu cair
3/4 bungkus agar-agar bubuk
1 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
90 gram gula pasir
1 kuning telur
100 gram lapis legit, dipotong 1 1/2x1 1/2x1 1/2 cm
Bahan Puding Ii:
250 ml susu cair
1 sendok makan agar-agar bubuk
25 gram gula merah, disisir halus
2 putih telur
25 gram gula pasir
Bahan Puding Iii:
400 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
60 gram gula pasir
15 gram cokelat bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1 kuning telur, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Puding Rempah Lapis Legit biasanya disajikan sebanyak 15 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Puding Rempah Lapis Legit yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!