Resep COOKIES Risoles Kelapa Muda untuk 24 buah
Risoles biasanya dilapisi dengan tepung roti sebagai bahan panirannya. Tapi coba risol dengan bahan paniran dari kelapa kering ini. Hmm... rasanya lebih gurih!
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
350 ml susu cair
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
25 gram tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
Bahan Pelapis:
100 gram putih telur, dikocok lepas untuk pencelup
200 gram kelapa kering siap pakai untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.
- Isi: masak santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan kelapa muda. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
- Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
- Celup ke putih telur. Gulingkan di kelapa kering.
- Goreng asal kekuningan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Porsi Sajian: 24 buah
Ringkasan
Resep Risoles Kelapa Muda merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
350 ml susu cair
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
25 gram tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
Bahan Pelapis:
100 gram putih telur, dikocok lepas untuk pencelup
200 gram kelapa kering siap pakai untuk pelapis
minyak untuk menggoreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Risoles Kelapa Muda biasanya disajikan sebanyak 24 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Risoles Kelapa Muda yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!