Resep Goreng (deep fried) Risoles Ketan Hitam untuk 36 buah
Buah hati anda suka dengan Risoles? kini anda dapat membuatkannya risoles sendiri dirumah anda dan yang pasti buah hati anda lebih senang karena risoles yang makannya kali ini buatan bundanya tersayang.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram ketan hitam
1/2 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur
2 tetes pewarna ungu
minyak untuk menggoreng
Isi:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
40 gram maizena
20 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
1 kuning telur
200 gram kelapa muda, dikerok panjang
50 gram kenari, diiris panjang
50 gram kismis, dipotong 2 bagian
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh essens rum
Bahan Panir:
4 putih telur
200 gram panir putih halus
Cara Memasak
- Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, dan garam. Tuang air dan telur sambil diaduk sampai rata. Aduk rata.
- Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket diameter 18 cm. Masak sampai matang. Angkat. Lakukan dengan adonan yang lain.
- Isi: Aduk susu cair, maizena,tepung terigu, dan gula pasir. Masaksampai meletup- letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata.Nyalakan api.
- Masukkan kelapa muda, kenari, dan kismis. Aduk rata. Masukkan esens rum dan margarin. Aduk sampai matang. Sisihkan
- Ambil satu lembar kulit. Beri isi. Lipat kanan kiri. Gulung.
- Celupkan dalam kocokan putih telur. Gulingkan dalam tepung panir. Lakukan sekali lagi.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Porsi Sajian: 36 buah
Ringkasan
Resep Risoles Ketan Hitam merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram ketan hitam
1/2 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur
2 tetes pewarna ungu
minyak untuk menggoreng
Isi:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
40 gram maizena
20 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
1 kuning telur
200 gram kelapa muda, dikerok panjang
50 gram kenari, diiris panjang
50 gram kismis, dipotong 2 bagian
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh essens rum
Bahan Panir:
4 putih telur
200 gram panir putih halus, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Risoles Ketan Hitam biasanya disajikan sebanyak 36 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Risoles Ketan Hitam yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!