Resep Goreng (deep fried) Samosa Kentang Kari untuk 22 buah
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
50 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
50gram daging giling
100 gram kentang potong kotak kecil, direbus
25 gram kacang polong
25 gram jagung manis pipil
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1/2 sendok teh kari bubuk
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh cabai bubuk
1/8 sendok teh kunyit bubuk
1/2 batang daun bawang kecil, dipotong 1/2 cm
75 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Isi, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan kentang, kacang polong, dan jagung manis. Aduk sampai rata.
- Tambahkan kari bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, cabai bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.
- Kulit, aduk rata tepung terigu , garam, minyak goreng, dan air sampai bergumpal. Giling tipis dengan gilingan mi dari ketebalan no.7 sampai ketebalan no. 3.
- Potong-potong bentuk bulat diameter 12 cm.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Bentuk segitiga. Rekatkan dengan air.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi Sajian: 22 buah
Ringkasan
Resep Samosa Kentang Kari merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
50 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
50gram daging giling
100 gram kentang potong kotak kecil, direbus
25 gram kacang polong
25 gram jagung manis pipil
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1/2 sendok teh kari bubuk
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh cabai bubuk
1/8 sendok teh kunyit bubuk
1/2 batang daun bawang kecil, dipotong 1/2 cm
75 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Samosa Kentang Kari biasanya disajikan sebanyak 22 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Samosa Kentang Kari yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!