Resep Goreng (deep fried) Samosa untuk 30 buah

Samosa merupakan makanan khas timur tengah. Kue yang digoreng ini lebih mirip dengan kue pastel dengan bentuk segitiga.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
75 gram margarin
50 ml air es
1 sendok makan susu cair

Bahan Isi:
150 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai hijau, cincang
50 gram kacang polong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh adas bubuk
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh garam masala
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus
1 sendok makan margarin untuk menumis
air untuk perekat

Cara Memasak

1. Isi, tumis bawang bombay dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kacang polong, garam, adas bubuk, merica hitam bubuk, garammasala, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Uleni bahan kulit sampai rata. Diamkan 15 menit. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling. Masukkan ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali. Masukkan ke nomor 3. Begitu seterusnya hingga digilingan nomor 8.
4. Potong diameter 11 cm. Belah dua.
5. Beri isi. Lipat. Rekatkan dengan air.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi Sajian: 30 buah

Ringkasan

Resep Samosa merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
75 gram margarin
50 ml air es
1 sendok makan susu cair

Bahan Isi:
150 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai hijau, cincang
50 gram kacang polong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh adas bubuk
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh garam masala
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus
1 sendok makan margarin untuk menumis
air untuk perekat, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Samosa biasanya disajikan sebanyak 30 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Samosa yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!