Resep MASAKAN Sapo Kerang Bumbu Tomyam untuk 5 porsi
Goreng tahu sutra dalam minyak benar-benar panas, dan jangan diaduk-aduk bila belum berkulit agar tidak hancur.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
200 gram kerang hijau
1 pak tahu sutra, potong kotak, goreng berkulit
200 gram kembang kol, potong perkuntum
1 buah bawang bombay, potong-potong
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
2 batang serai, iris miring
2 buah cabai merah kering, potong bulat 2 cm
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan
1 tangkai daun ketumbar, cincang
400 ml air
Bumbu Halus:
2 buah cabai kering, goreng
2 siung bawang putih utuh, goreng
1 sendok teh ebi, goreng
Cara Memasak
- Tata kerang hijau di dasar clay pot. Tambahkan tahu sutra, kembang kol, dan bawang bombay.
- Taburkan daun jeruk, serai, dan cabai merah kering.
- Bubuhkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air. Masak sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Sapo Kerang Bumbu Tomyam merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 200 gram kerang hijau
1 pak tahu sutra, potong kotak, goreng berkulit
200 gram kembang kol, potong perkuntum
1 buah bawang bombay, potong-potong
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
2 batang serai, iris miring
2 buah cabai merah kering, potong bulat 2 cm
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan
1 tangkai daun ketumbar, cincang
400 ml air
Bumbu Halus:
2 buah cabai kering, goreng
2 siung bawang putih utuh, goreng
1 sendok teh ebi, goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sapo Kerang Bumbu Tomyam biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sapo Kerang Bumbu Tomyam yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!