Resep MASAKAN Serundeng Daging untuk 350 gram

Serundeng daging, olahan daging yang bisa melengkapi nikmatnya menu makan siang. Agar serundeng tetap gurih, simpan pada wadah bersih dan tertutup.

Bahan Utama

Daging

Bahan dan Bumbu

300 gram daging gandik
2 lembar daun salam
2 cm jahe , dimemarkan
1.000 ml air untuk merebus
5 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya, diiris halus
1 lembar daun kunyit , dipotong-potong
1 sendok teh asam jawa
3 sendok makan air , untuk melarutkan asam jawa
300 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai , ambil putihnya
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir

Cara Memasak

1. Rebus daging, daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat dan potong-potong daging searah serat.
2. Suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis.
3. Campur daging suwir dengan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, danair asam. Remas-remas sampai terbalut rata. Diamkan 30 menit.
4. Pindahkan dalam wajan. Tuang santan. Masak dengan api kecil sampai meresap.
5. Masukkan kelapa parut kasar. Aduk sampai kering.

Porsi Sajian: 350 gram

Ringkasan

Resep Serundeng Daging merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa Daging, dan tambahan bumbu seperti 300 gram daging gandik
2 lembar daun salam
2 cm jahe , dimemarkan
1.000 ml air untuk merebus
5 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya, diiris halus
1 lembar daun kunyit , dipotong-potong
1 sendok teh asam jawa
3 sendok makan air , untuk melarutkan asam jawa
300 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai , ambil putihnya
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Serundeng Daging biasanya disajikan sebanyak 350 gram, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Serundeng Daging yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!