Resep Pelengkap Serundeng Pedas Cumi Asin untuk 10 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
250 gram cumi asin, di seduh dengan air hangat, ditiriskan
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris halus, digoreng sebentar
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, di sangrai
Cara Memasak
- Suwir-suwir cumi asin. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kelapa parut, gula merah sisir, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan cumi asin. Aduk rata. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kering.
Porsi Sajian: 10 porsi
Ringkasan
Resep Serundeng Pedas Cumi Asin merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 250 gram cumi asin, di seduh dengan air hangat, ditiriskan
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris halus, digoreng sebentar
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, di sangrai, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Serundeng Pedas Cumi Asin biasanya disajikan sebanyak 10 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Serundeng Pedas Cumi Asin yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!