Resep Steam (kukus) 2 Talam Singkong untuk 18 potong
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan I:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan dibuang
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah, disisir halus
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Bahan II:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
Cara Memasak
- Bahan I: remas-remas singkong, garam, dan gula merah. Tambahkan santan. Aduk rata.
- Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles tipis minyak.
- Kukus 15 menit sampai setengah matang.
- Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin dan ukur 225 ml.
- Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang bahan II di atas bahan I.
- Kukus 20 menit sampai matang. Dinginkan dan potong-potong dengan ring bulat diameter 5cm.
Porsi Sajian: 18 potong
Ringkasan
Resep Talam Singkong merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan dibuang
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah, disisir halus
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Bahan II:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Talam Singkong biasanya disajikan sebanyak 18 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Talam Singkong yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!