Resep MASAKAN Bayam Kuah Tom Yam untuk 5 porsi

Bahan Utama

Sayur mayur

Bahan dan Bumbu

2 ikat (200 gram) bayam, dipetiki
150 gram udang, dikupas kulitnya dan dibelah punggungnya
50 gram jamur merang segar, masing-masing dibelah dua
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap ikan
10 buah cabe rawit merah, dimemarkan pangkalnya
1 sendok teh daun ketumbar cincang
1 sendok makan minyak goreng
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1.500 ml kaldu udang
1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu halus :
3 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, digoreng
3 butir kemiri, disangrai

Cara Memasak

1. Rebus kaldu udang, serai, daun jeruk, di atas api kecil sampai harum.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan dalam rebusan kaldu. Masukkan udang, jamur merang, kecap ikan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, masukkan bayam, daun ketumbar, cabe rawit, dan air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.

Porsi Sajian: 5 porsi

Ringkasan

Resep Bayam Kuah Tom Yam merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa Sayur mayur, dan tambahan bumbu seperti 2 ikat (200 gram) bayam, dipetiki
150 gram udang, dikupas kulitnya dan dibelah punggungnya
50 gram jamur merang segar, masing-masing dibelah dua
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap ikan
10 buah cabe rawit merah, dimemarkan pangkalnya
1 sendok teh daun ketumbar cincang
1 sendok makan minyak goreng
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1.500 ml kaldu udang
1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu halus :
3 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, digoreng
3 butir kemiri, disangrai, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Bayam Kuah Tom Yam biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Bayam Kuah Tom Yam yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!