Resep MASAKAN Ikan Mas Kuah Lenca untuk 6 porsi

Wow , Ikan Mas Kuah Leunca ! Masakan yang satu ini memang paling pas disajikan dengan nasi putih hangat. Hmm.. Mantaaaap!

Bahan Utama

Ikan & Seafood

Bahan dan Bumbu

3 ekor (800 gram) ikan mas, masing-masing dipotong 2 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
minyak untuk menggoreng
75 gram leunca
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 cm jahe, diiris
1 batang serai, diiris
2 buah cabai merah besar, diiris bulat
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
450 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, jahe dan serai sampai harum.
4. Masukkan cabai merah, tomat hijau, dan leunca. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan ikan mas, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayambubuk. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi Sajian: 6 porsi

Ringkasan

Resep Ikan Mas Kuah Lenca merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 3 ekor (800 gram) ikan mas, masing-masing dipotong 2 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
minyak untuk menggoreng
75 gram leunca
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 cm jahe, diiris
1 batang serai, diiris
2 buah cabai merah besar, diiris bulat
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
450 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Ikan Mas Kuah Lenca biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Ikan Mas Kuah Lenca yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!