Resep MASAKAN Traditional Jadah Goreng Kelapa untuk 14 buah
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
250 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram kelapa parut kasar
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
100 gram daging giling
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1/2sendok teh garam
1/4sendok teh merica bubuk
1/4sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, disangrai
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang santan masak sampai meresap. Sisihkan.
- Kukus beras ketan 20 menit di atas api sedang sampai mekar, Sisihkan.
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Biarkan hangat.
- Tumbuk beras ketan kukus sampai setengah halus.
- Ambil sedikit beras ketan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi Sajian: 14 buah
Ringkasan
Resep Jadah Goreng Kelapa merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 250 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram kelapa parut kasar
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
100 gram daging giling
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1/2sendok teh garam
1/4sendok teh merica bubuk
1/4sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, disangrai, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Jadah Goreng Kelapa biasanya disajikan sebanyak 14 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Jadah Goreng Kelapa yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!