Resep MASAKAN Labu Siam Masak Padeh untuk 5 porsi
Labu siam yang diolah bersama jagung muda dan ikan gabus asin ini bisa menjadi menu pilihan untuk menu Anda kali ini.
Bahan Utama
Sayur mayur
Bahan dan Bumbu
1 buah (325 gram) labu siam
100 gram jagung keputren potong serong
75 gram ikan gabus asin seduh
1 lembar daun kunyit
1 batang serai ambil putihnya
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 cm kunyit bakar
1 cm jahe
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan labu siam dan keputren. Aduk sampai layu.
- Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan gabus asin. Aduk rata.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Labu Siam Masak Padeh merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sayur mayur, dan tambahan bumbu seperti 1 buah (325 gram) labu siam
100 gram jagung keputren potong serong
75 gram ikan gabus asin seduh
1 lembar daun kunyit
1 batang serai ambil putihnya
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 cm kunyit bakar
1 cm jahe, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Labu Siam Masak Padeh biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Labu Siam Masak Padeh yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!