Resep Pudding Puding Jeruk Kelapa Muda untuk 12 potong
Kombinasi kelapa muda, susu kental manis putih dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang lezat. Resep berikut wajib anda coba.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Puding I:
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar, ditiriskan
1.000 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
2 sendok teh jeli instan
75 gram gula pasir
4 sachet (@11gram) sari jeruk instan (mis: nutrisari)
Bahan Puding Ii:
400 ml air
30 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
100 ml susu kental manis putih
Bahan Saus:
300 ml susu cair
50 gram gula pasir
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1 kuning telur
1 sachet (11 gram) sari jeruk instan (mis: nutrisari)
1/4 sendok teh esens jeruk
Cara Memasak
- Puding I: rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sari jeruk instan. Aduk rata.
- Tuang selapis adonan di loyang setengah lingkaran bergerigi. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis adonan. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
- Puding II: rebus air, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambildiaduk sampai mendidih. Masukkan susu kental manis putih. Aduk rata.Tuang di atas puding I. Bekukan.
- Saus: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Angkat.
- Masukkan sari jeruk instan dan esens jeruk. Aduk sampai larut.
- Sajikan puding dengan sausnya.
Porsi Sajian: 12 potong
Ringkasan
Resep Puding Jeruk Kelapa Muda merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Puding I:
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar, ditiriskan
1.000 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
2 sendok teh jeli instan
75 gram gula pasir
4 sachet (@11gram) sari jeruk instan (mis: nutrisari)
Bahan Puding Ii:
400 ml air
30 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
100 ml susu kental manis putih
Bahan Saus:
300 ml susu cair
50 gram gula pasir
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1 kuning telur
1 sachet (11 gram) sari jeruk instan (mis: nutrisari)
1/4 sendok teh esens jeruk, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Puding Jeruk Kelapa Muda biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Puding Jeruk Kelapa Muda yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!