Resep Pudding Puding Jeruk Leci untuk 12 potong
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan puding I:
500 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
125 ml sirup jeruk squash
80 gram jeruk mandarin kaleng
40 gram leci kaleng, dipotong kembang
Bahan puding II:
350 ml air leci kaleng
1 bungkus agar-agar bubuk
30 ml sirup leci
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
Bahan saus vanila:
350 ml susu cair
50 gram gula pasir
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan
1 kuning telur
1/8 sendok teh esens vanila
Cara Memasak
- Puding I: rebus air, agar-agar bubuk, dan jeli instan sampai mendidih. Tambahkan sirup jeruk squash. Aduk rata dan didihkan lagi.
- Tuang selapis rebusan agar-agar ke dasar loyang tulban bergelombang.
- Tata jeruk mandarin dan leci selang-seling. Biarkan setengah beku.
- Tuang sisa rebusan agar-agar yang sudah didihkan lagi. Biarkan setengah beku.
- Puding II: rebus air leci dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Masukkan sirup leci. Aduk rata. Biarkan hangat.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
- Tuang di atas puding I. Bekukan.
- Saus vanila: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
- Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
- Masukkan lagi ke rebusan susu. Masak sampai kental. Angkat. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
Porsi Sajian: 12 potong
Ringkasan
Resep Puding Jeruk Leci merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan puding I:
500 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
125 ml sirup jeruk squash
80 gram jeruk mandarin kaleng
40 gram leci kaleng, dipotong kembang
Bahan puding II:
350 ml air leci kaleng
1 bungkus agar-agar bubuk
30 ml sirup leci
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
Bahan saus vanila:
350 ml susu cair
50 gram gula pasir
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan
1 kuning telur
1/8 sendok teh esens vanila, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Puding Jeruk Leci biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Puding Jeruk Leci yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!