Resep MASAKAN Sapo Seafood Pedas untuk 4 porsi
Wow.. Hidangan ini lebih asik disajikan saat udara dingin dengan semangkuk nasi putih hangat.Silahkan mencoba.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
200 gram kerang hijau
150 gram udang jerbung sedang, dikupas sisakan ekor, dikerat punggungnya
150 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan diiris
100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
5 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 1 sendok teh air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
300 ml
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 buah cabai kering
1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
3 buah cabai rawit merah
Cara Memasak
- Lumuri kerang hijau, udang, dan kakap dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumiskan bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan kerang hijau, udang, dan kakap. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan jamur merang, cabai rawit, kecap ikan, saus tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan maizaena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk sebentar lalu angkat.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Sapo Seafood Pedas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 200 gram kerang hijau
150 gram udang jerbung sedang, dikupas sisakan ekor, dikerat punggungnya
150 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan diiris
100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
5 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 1 sendok teh air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
300 ml
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 buah cabai kering
1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
3 buah cabai rawit merah, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sapo Seafood Pedas biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sapo Seafood Pedas yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!