Resep Pelengkap Tongseng Belut untuk 4 porsi
Tongseng biasanya terbuat dari dari daging kambing. Tapi tak semua orang bisa menikmatinya. Nah.... kali ini tongseng menggunakan belut. Penasaran dengan rasanya? Yuk langsung cobain resep berikut ini.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
750 gram belut, dipotong 2 bagian
4 siung bawang putih, diiris
8 butir bawang merah, diiris
2 buah cabai merah besar, diiiris serong
1 cm jahe, diiris
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 1/4 sendok teh gula merah
3/4 sendok teh merica bubuk
350 ml air
1 batang daun bawang, diiris
5 lembar daun selada keriting, dipotong-potong
2 sendok makan margarin untuk menumis
2 sendok makan margarin untuk lumuran
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
Cara Memasak
- Lumuri belut dengan bumbu halus dan margarin. Diamkan 15 menit.
- Panaskan margarin untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum. Masukkan belut. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan tomat hijau, tomat merah, kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak sampai matang dan kuah mengental.
- Masukkan daun bawang dan daun selada. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Tongseng Belut merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 750 gram belut, dipotong 2 bagian
4 siung bawang putih, diiris
8 butir bawang merah, diiris
2 buah cabai merah besar, diiiris serong
1 cm jahe, diiris
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 1/4 sendok teh gula merah
3/4 sendok teh merica bubuk
350 ml air
1 batang daun bawang, diiris
5 lembar daun selada keriting, dipotong-potong
2 sendok makan margarin untuk menumis
2 sendok makan margarin untuk lumuran
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Tongseng Belut biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Tongseng Belut yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!