Resep Tumisan (stirfry) Tumis Udang Tomat untuk 5 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
400 gram udang, dikerat punggungnya
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
1 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
6 buah cabai rawit merah, dibelah 2 bagian
3 buah tomat merah, dipotong dadu
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak
- Lumuri udang dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai rawit merah dan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Tumis Udang Tomat merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 400 gram udang, dikerat punggungnya
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
1 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
6 buah cabai rawit merah, dibelah 2 bagian
3 buah tomat merah, dipotong dadu
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Tumis Udang Tomat biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Tumis Udang Tomat yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!